ハヤシライス
〈材料 １人分〉
- ごはん…７０ｇ
- 豚ひき肉…１５ｇ
- にんじん…１０ｇ
- 玉ねぎ…１５ｇ
- じゃがいも…１５ｇ
- 油…１ｇ
- だし…１/２カップ
- ハヤシルウ…１０ｇ
- 水溶き片栗粉…適量
〈作り方〉
- ①にんじんは１ｃｍ×１ｃｍの四角い薄切りに切る
- ②玉ねぎは１ｃｍ×１ｃｍの四角に切る
- ③じゃがいもは１．５ｃｍくらいの角切りにして、水にさらす
- ④豚ひき肉に少量のだしを加え、よく揉みこむ
- ⑤鍋に油を回し入れ④を入れて肉繊維を断つように炒める
- ⑥①②を加えさらに炒め、だしを加えて軟らかくなるまで煮る
- ⑦③を入れて軟らかくなるまで煮る
- ⑧火を止めてからルウを溶かし入れ、さらに煮込む
