豆腐ステーキ(豆腐1丁分)　～乳児～

〈材料〉

〈作り方〉

①にんじんとたまねぎを5×10㎜の短冊切りにする。
②えのきの石づきを切り、1ｃｍに切る。
③豆腐を水切りし、1ｃｍ厚にスライスする。
④豆腐に小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンに並べ両面焼き色が付くまで焼く。
⑤②をさいの目に切る。
⑥別のフライパンで野菜を炒め、だしを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑦調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑧⑤に⑦をかける。