肉じゃが　～乳児～

肉じゃが

〈材料　１人分〉

〈作り方〉

• ①じゃがいも（1.5ｃｍ角）・にんじん（8ｍｍ角）の角切り、しめじはざく切り、
• たまねぎは5ｍｍ幅の短冊切りにする。いんげんは茹でて小口の薄切りにする。
• ②豚小間肉（豚ひき肉）に少量のだしを加え、よく揉み込む
• ③鍋に油を回し入れ②を入れてよく炒める
• ④たまねぎを加え、しんなりとするまで炒め、にんじん・しめじを加えさらに炒める
• ⑤材料が浸かるくらいのだしと調味料を加え、野菜に半分火が通るくらいまで
• 蓋をして煮込み、じゃがいもを加える
• ⑥全体に火が通り、煮汁が１/３程度に煮詰まったら、いんげんを加えて完成。