ひじきサラダ　～幼児～

〈材料　幼児5人分〉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〈作り方〉

①きゅうりを半月切り、ミニトマトを1/4に切る。
②レタスを1.5㎝四角に切り、湯通しし素早く冷水で冷却する。
③酢、しょうゆ、三温糖をよく混ぜ合わせ、最後に油を加えて攪拌してドレッシングを作る。
④ひじきを戻してから1.5㎝ほどに切り、軽くゆでる。
⑤ひじきが温かいうちに③に加え、味を浸透させておく。
⑥油をひいたフライパンで肉をほぐすように炒め、⑤に加える。
⑦⑥の粗熱が取れたら①②を加え鰹節を和える。