材料 幼児5人分
- うどん（乾麺） … １袋（200g）
- 豚肩ロース肉 … 100g
- わかめ（塩蔵） … 15g
- 長ねぎ … 1/4本（25g）
- にんじん … 1/8本（25g）
- 干し椎茸 … ２枚（4ｇ）
- だし … ３.５カップ
- しょうゆ … 大さじ１.5強（30g）
- みりん … 大さじ1強（20g）
- 塩 … 小さじ1/2（3g）
作り方
① 肉を一口大に切り、ゆでこぼす。
② 干し椎茸をお湯で戻し、1/3薄切りにする。
③ わかめ水で戻し、ざく切りにする。
④ 長ねぎを1/2小口、にんじんを短冊切りにする。
⑤ だしに②④を入れ、煮る。
⑥ 野菜が柔らかくなったら、①を加え調味する。
⑦ ⑥に③を加え、ひと煮立ちさせる。
